Käsekuchen-Obstsalat-Roll-Ups 🍰
Eine lustige, frische Variante des Sommerobstsalats mit einer cremigen Käsekuchenfüllung, alles eingewickelt in mit Zimtzucker bestäubte Tortillas. Diese süßen Roll-Ups sind perfekt für Partys, Picknicks oder einfach als leichtes Dessert!
Zutaten:
½ Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur 🧈
1 ½ Tassen Puderzucker 🍚
6 oz. Frischkäse, Zimmertemperatur 🧀
1 Teelöffel Vanilleextrakt 🌼
1 ¼ Tassen Schlagsahne (oder ½ Tasse + 2 EL gekühlte Sahne mit 2,5 EL Puderzucker mischen, geschlagen) 🍶
2/3 Tasse frische Blaubeeren 🫐
2/3 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt 🍓
3 kleine Pfirsiche, geschält und gewürfelt 🍑
2 Kiwis, geschält und gewürfelt 🥝
1/2 Tasse frische Himbeeren, halbiert 🍇
2 (1 oz.) Schachteln zuckerfreier Vanille-Instantpudding 🍮
4–5 große Tortillas, Zimmertemperatur 🌯
2–3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen 🧈
1/2 Tasse Zucker 🍬
1 Teelöffel Zimt 🌿
Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>1️⃣ Schlagsahne zubereiten:
In einer gekühlten Schüssel Sahne und Puderzucker steif schlagen. Zur Seite stellen.
2️⃣ Sahnebasis herstellen:
In einer großen Schüssel Butter, Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker schaumig schlagen. Schlagsahne unterheben und gut verrühren.
3️⃣ Früchte unterheben:
Blaubeeren, Erdbeeren, Pfirsiche und Kiwis vorsichtig unterheben. Himbeeren erst am Ende hinzufügen, damit die Mischung nicht zu früh Farbe annimmt.
4️⃣ Pudding einarbeiten:
Zuckerfreies Vanille-Puddingpulver unterrühren, um die Mischung anzudicken.
5️⃣ Kühlen:
Die Füllungsmischung etwa 30 Minuten lang kühl stellen, damit sie fest wird und sich leichter verteilen lässt.
6️⃣ Die Roll-Ups zusammensetzen:
Die gekühlte Käsekuchen-Fruchtfüllung gleichmäßig über die Tortillas verteilen. Himbeeren darauf legen und die Tortillas fest aufrollen.
7️⃣ Fertigstellen:
Die Außenseite jeder Rolle mit geschmolzener Butter bestreichen und dann in der Zimt-Zucker-Mischung rollen. In Scheiben schneiden und sofort servieren.
Tipps:
💡 Die Füllung gründlich kühlen, damit sie sich leichter verteilen lässt und die Früchte knackig und frisch bleiben.
💡 Tortillas mit Zimmertemperatur verwenden, damit sie beim Rollen nicht reißen.
💡 Für die beste Konsistenz sofort servieren, da die Tortillas mit der Zeit matschig werden können.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Genießen Sie Ihre Käsekuchen-Obstsalat-Roll-Ups als lustiges und fruchtiges Dessert! 🍓🍑🍰✨
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