General Tso’s Chicken ist ein klassisches chinesisch-amerikanisches Gericht, das in vielen Haushalten zu einem Grundnahrungsmittel geworden ist. Das Gericht ist nach General Tso Tsung-tang benannt, einem berühmten chinesischen Militärführer und Staatsmann, aber die Ursprünge dieses Gerichts bleiben ein Rätsel. Einige sagen, es sei in New York City entstanden, während andere behaupten, es sei in Taiwan erfunden worden. Unabhängig von seinem Ursprung ist General Tso’s Chicken zu einem beliebten Gericht auf der ganzen Welt geworden, und dieses Slow Cooker-Rezept ist keine Ausnahme.
Als ich aufwuchs, war General Tso’s Chicken eines meiner Lieblingsgerichte. Ich habe es immer zu besonderen Anlässen und Feiern bestellt. Allerdings fand ich oft, dass die Versionen im Restaurant zu fettig waren oder die richtige Geschmacksbalance fehlte. Deshalb teile ich dieses Slow Cooker-Rezept, das sowohl gesünder als auch schmackhafter ist als die traditionelle frittierte Version. Dieses Rezept ist ein Familienliebling, und ich bin sicher, dass es auch einer Ihrer Favoriten werden wird.
Hähnchenrezept von General Tso aus dem Slow Cooker
Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
1/2 Tasse Maisstärke
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Pflanzenöl
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1/4 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse Reisessig
2 Esslöffel Hoisinsauce
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Teelöffel gehackter Knoblauch<!–nextpage–>
1 Teelöffel gehackter Ingwer
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (optional zum Garnieren)
Sesamsamen (optional zum Garnieren)
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel Hähnchen, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen hinzufügen und ca. 3-5 Minuten braten, bis es braun ist.
3. Hähnchen in einen Slow Cooker geben.
4. In einer separaten Schüssel Hühnerbrühe, Sojasauce, Reisessig, Hoisinsauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer und rote Pfefferflocken vermischen.
5. Die Sauce über das Huhn im Schongarer gießen.
6. 4 Stunden bei niedriger Hitze oder 2 Stunden bei hoher Hitze kochen.
7. Auf Reis servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
Genießen Sie Ihre köstliche und gesündere Version von General Tso’s Chicken aus dem Schongarer!
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