Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln:
Zutaten:
4 Hähnchenschenkel (ohne Haut oder anders, je nach Wunsch)
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Zwiebeln, geviertelt
4 ganze Knoblauchzehen, leicht zerdrückt
2 Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
gehackte frische Petersilie (optional) zum Garnieren
Anleitung:
Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Öl einfetten.
Hähnchen würzen:
Ofen in einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenschenkel zur Mischung hinzufügen und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Hähnchen und Kartoffeln auf Backblech legen:
Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden des Blechs verteilen. Gewürzte Hähnchenstücke auf die Kartoffeln legen. Knoblauchzehen und Zwiebelzehen gleichmäßig um Hühnchen und Kartoffeln verteilen.
Zubereitung:<!–nextpage–>
Backblech in vorgeheizten Backofen legen und etwa 45 bis 50 Minuten garen, oder bis das Hühnchen goldbraun und die Kartoffeln weich sind. Hühnchen nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit es gleichmäßig gart.
Servieren:
Nach dem Garen Pfanne aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
Hühnchen und Kartoffeln warm servieren, nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Tipps:
Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack. Für einen intensiveren Geschmack andere Kräuter wie Thymian oder Salbei hinzufügen.
Für einen Hauch von Frische können Sie vor dem Servieren etwas Zitronensaft über das frisch gegarte Hühnchen und die Kartoffeln träufeln.
Überprüfen Sie unbedingt mit einem Lebensmittelthermometer, ob das Hühnchen gar ist. Es sollte eine Innentemperatur von mindestens 75 °C erreichen, um vollständig gegart zu sein.
Dieses Gericht kann mit einem einfachen grünen Salat oder einer Portion gegrilltem Gemüse für eine vollständige und nahrhafte Mahlzeit serviert werden.
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