Zutaten:
4-6 Hähnchenbrüste
1 Tasse brauner Zucker
2/3 Tasse Essig (ich habe Apfelessig verwendet)
1/4 Tasse Zitronen-Limetten-Soda (Diät oder normal)
2-3 Esslöffel gehackter Knoblauch
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel Wasser
Rote Pfefferflocken (optional)
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Anleitung:
Schongarer mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Hähnchen (gefroren, aufgetaut oder frisch) in den Slow Cooker geben. Braunen Zucker, Essig, Sodawasser, Knoblauch, Sojasauce und Pfeffer verrühren. Über das Hähnchen gießen. 6-8 Stunden bei niedriger Temperatur oder 4 Stunden bei hoher Temperatur kochen.
Die Hähnchenteile aus dem Slow Cooker nehmen (meine sind praktisch auseinandergefallen) und die restliche Sauce in den Topf gießen. Den Topf auf hohe Hitze stellen. Maisstärke und Wasser vermischen, in den Topf gießen und gut umrühren. Lassen Sie die Soße 2–3 Minuten lang kochen, oder bis sie anfängt, einzudicken und zu einer Glasur zu werden. Nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten lang stehen (die Soße wird beim Abkühlen noch dicker).
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Nach Belieben rote Pfefferflocken darüberstreuen. Sie können dies über Reis oder Nudeln servieren. Ich mag es auch mit einer Ofenkartoffel als Beilage (es schmeckt auch gut auf der Kartoffel!)
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