📋 Zutaten
🔸 1 Camembert à 250 g (wählen Sie einen sehr cremigen Camembert)
🔸 2 Knoblauchzehen
🔸 1 bis 2 Zweige frischer Rosmarin (oder stattdessen Thymian)
🔸 50 g Nüsse (optional: Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln, je nach Geschmack)
🔸 Etwas Honig (ca. 1 bis 2 Esslöffel)
🔸 Olivenöl (nach Geschmack)
🔸 Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
🔸 Brot (Baguette, Landbrot oder Nussbrot zum Dippen)
🔸 Trockenfrüchte (optional, zum Servieren)
Ausrüstung
🔸 Eine kleine Gratinform oder ein ofenfester Teller
🔸 Ein Messer
🔸 Ein Schneidebrett zum Zuschneiden
🥣 Anleitung
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Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 180 °C (350 °F) vor.
Camembert zubereiten:
Camembert aus der Plastikverpackung nehmen. In eine kleine Auflaufform geben.
Wenn der Camembert in einer Holzkiste ist, können Sie ihn in der Kiste lassen, aber den Deckel abnehmen.
Kräuter zubereiten:
Knoblauchzehen in dünne Streifen oder kleine Stücke schneiden.
Wenn Sie frischen Rosmarin verwenden, trennen Sie die Blätter von den Stielen.
Camembert einschneiden:
Mit einem Messer kreuzförmige Schnitte in die Oberseite des Camemberts machen. Dadurch können die Aromen eindringen und der Käse leichter schmelzen.
Belag: <!–nextpage–>
Die Knoblauchstücke in die Schnitte auf der Oberseite des Camemberts stecken.
Geben Sie auch die Rosmarin- (oder Thymian-)Blätter hinzu und drücken Sie sie leicht in den Käse.
Wenn Sie Walnüsse hinzufügen möchten, zerkleinern Sie diese grob und streuen Sie sie darüber.
Mischen Sie die Gewürze:
Träufeln Sie etwas Olivenöl und etwas Honig darüber, um eine süße Note zu verleihen. Jetzt können Sie auch etwas schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Zubereitung:
Backen Sie den Camembert etwa 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis er sehr weich wird und zu fließen beginnt.
Zubereitung des Brotes: Während der Käse kocht, schneiden Sie das Brot in Scheiben und toasten Sie es leicht im Ofen oder auf dem Grill.
Servieren:
Nach dem Garen den Camembert aus dem Ofen nehmen (vorsichtig, er wird sehr heiß!).
Sofort mit den Brotscheiben zum Dippen servieren und nach Belieben mit Trockenfrüchten begleiten.
Variationen
Früchte hinzufügen: Sie können versuchen, vor dem Backen Apfel- oder Birnenscheiben obenauf zu geben, um eine süß-saure Mischung zu erhalten.
Gewürze: Für eine noch feinere Note geben Sie eine kleine Prise Piment d’Espelette oder Paprikapulver auf den Camembert, bevor Sie ihn in den Ofen schieben.
Tipps
Für eine elegante Präsentation können Sie den Camembert mit frischen Kräutern auf der Platte anrichten.
Achten Sie darauf, einen hochwertigen Camembert zu verwenden, damit er besser schmeckt.
Schlussbemerkung
Der gebackene Gourmet-Camembert ist perfekt für einen Abend mit Freunden, als Aperitif oder Vorspeise. Genießen Sie seine schmelzende Textur und seine reichen Aromen für einen geselligen Moment. Guten Appetit!
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