Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
1 Päckchen (1 oz) trockene französische Zwiebelsuppe
1 Tasse langkörniger weißer Reis
2 Tassen Rinderbrühe
1/2 Tasse saure Sahne
1 Tasse geriebener Mozzarella
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Kochen
Zubereitung:<!–nextpage–>
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfefferwürzen.
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste hinzufügen und auf beiden Seiten 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne den Reis hinzufügen und 1–2 Minuten braten, bis er leicht geröstet ist.
Die französische Zwiebelsuppe und die Rinderbrühe unterrühren. Zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren. Legen Sie die Hähnchenbrüste auf die Reismischung.
Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder Aluminiumfolie und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
Backen Sie sie 25–30 Minuten lang oder bis das Hähnchen durchgegart ist und der Reis zart ist.
Aus dem Ofen nehmen und die saure Sahne unterrühren.
Geriebener Mozzarella darüber streuen.
Kehren Sie sie für 5 Minuten in den Ofen zurück oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Genießen Sie Ihr französisches Zwiebelhähnchen mit Reis!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten Kalorien pro Portion: 400 kcal Portionsgröße: 4 Portionen
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