Gebackener Lachs in Folie mit Spargel und Zitronen-Knoblauch-Buttersauce ist ein köstliches und gesundes Rezept, das einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass ist. Dieses Gericht strotzt vor Aromen und Texturen und ist ein Publikumsliebling, der Ihre Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken wird.
Zutaten
4 (6 oz.) Lachsfilets, Haut entfernt
1 Pfund Spargel, geputzt
4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Zitronensaft
2 TL Zitronenschale
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Lachs ist eine großartige Protein- und Omega-3-Fettsäurenquelle, während Spargel voller Vitamine und Mineralien steckt. Die Zitronen-Knoblauch-Buttersauce verleiht eine würzige und pikante Note, die perfekt zu Lachs und Spargel passt.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, die Seite mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen. <!–nextpage–>Anleitung
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Schneiden Sie vier Blätter Aluminiumfolie mit einer Länge von ca. 30 cm zu.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer.
Legen Sie ein Lachsfilet in die Mitte jedes Blattes Folie.
Bestreichen Sie jedes Lachsfilet großzügig mit der Buttermischung.
Verteilen Sie den Spargel gleichmäßig auf die vier Folienpakete und legen Sie den Spargel um die Lachsfilets herum.
Träufeln Sie die restliche Buttermischung über den Spargel.
Falten Sie die Seiten der Folie über den Lachs und den Spargel, um ein Paket zu bilden, und lassen Sie dabei etwas Platz, damit der Dampf entweichen kann.
Backen Sie das Ganze 12–15 Minuten lang oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Öffnen Sie die Folienpackungen vorsichtig und garnieren Sie den Lachs mit gehackter Petersilie.
Tipps für den Erfolg
Achten Sie darauf, die Haut der Lachsfilets vor dem Kochen zu entfernen.
Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
Garen Sie den Lachs nicht zu lange, um
ADVERTISEMENT
