Diese Blätterteigtaschen mit Speck sind knusprig, lecker und perfekt als Vorspeise oder Snack. Sie werden aus wenigen Zutaten hergestellt und haben diesen unwiderstehlichen Speckgeschmack kombiniert mit der Leichtigkeit von Blätterteig.
Zutaten
1 Rolle fertiger Blätterteig (rechteckig)
10-12 Scheiben Speck (dünn)
1 Ei (zum Bestreichen)
Geriebener Parmesan (optional, zum Bestreuen)
Sesamsamen oder getrockneter Oregano (optional, zum Garnieren)
Zubereitung
Backofen vorheizen:
Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig zubereiten:
Blätterteig auf einer flachen Fläche ausrollen und in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
Bei Bedarf die Größe der Speckscheiben an die Länge der Teigstreifen anpassen.
Den Speck aufrollen:
Legen Sie auf jeden Teigstreifen eine Scheibe Speck und rollen Sie ihn vorsichtig spiralförmig (wie einen Strohhalm).
Mit Ei bestreichen:
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Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie die Oberseite der Brötchen damit, um eine goldbraune, knusprige Oberfläche zu erhalten.
Garnieren (optional):
Nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse, Sesamkörnern oder getrocknetem Oregano für zusätzlichen Geschmack bestreuen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig und der Speck durchgegart ist.
Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Die Brötchen warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tipps und Variationen
Zusätzliche Füllung: Geben Sie vor dem Rollen eine dünne Schicht Käse (z. B. Mozzarella oder Cheddar) unter den Speck.
Süß und herzhaft: Bestreichen Sie den Speck vor dem Backen mit etwas Honig oder Ahornsirup für einen unwiderstehlichen süß-sauren Geschmack.
Extra Crunch: Backen Sie die Speckröllchen auf einem Grill, um eine extra Knusprigkeit zu erzielen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden?
Einfach und schnell: Leicht zuzubereiten, perfekt für jeden Anlass.
Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus lockerem und knusprigem Blätterteig mit dem Geschmack von Speck ist köstlich.
Vielseitig: Ideal als Vorspeise, Snack oder Fingerfood für Partys und Zusammenkünfte.
Möchten Sie Vorschläge für Beilagen oder andere Variationen mit Blätterteig? 🥓✨
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