Erdbeer-Crunch-Käsekuchen
Dieser dekadente Erdbeer-Crunch-Käsekuchen kombiniert cremige Käsekuchenschichten mit einem nostalgischen Erdbeer-Crunch-Topping, das an Ihre Lieblingseisriegel erinnert. Es ist die perfekte Mischung aus cremig, süß und knusprig! 🍓
Zutaten
Für den Boden:
2 Tassen goldene Oreos (oder Vanillewaffeln), zerkleinert
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
3 (8 oz) Packungen Frischkäse, weich
1 Tasse Kristallzucker
3 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
1/2 Tasse saure Sahne
Für das Erdbeer-Crunch-Topping:
1 Tasse goldene Oreos, zerkleinert
1 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren, zerkleinert
4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
Für das Erdbeer-Topping (optional):
1/2 Tasse Erdbeerkonfitüre
Frische Erdbeeren zum Garnieren
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Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 325°F (163°C) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Den Boden zubereiten
Die zerkleinerten goldenen Oreos und die geschmolzene Butter vermischen.
Die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Form drücken. 10 Minuten backen, dann zum Abkühlen beiseite stellen.
Die Käsekuchenfüllung zubereiten
In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker glatt und cremig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt und saure Sahne unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Füllung über den abgekühlten Boden gießen und die Oberseite glatt streichen.
Den Käsekuchen backen
Die Außenseite der Form in Folie einwickeln und in ein Wasserbad stellen (eine große Form, die mit 2,5 cm Wasser gefüllt ist).
55–60 Minuten backen oder bis die Mitte fest, aber leicht wackelig ist.
Den Ofen ausschalten, die Tür einen Spalt öffnen und den Käsekuchen 1 Stunde abkühlen lassen. Dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Erdbeer-Crunch-Topping zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel die zerkleinerten goldenen Oreos, die zerkleinerten gefriergetrockneten Erdbeeren und die geschmolzene Butter vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Sobald der Käsekuchen abgekühlt ist, die Erdbeer-Crunch-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
Optionales Erdbeer-Topping
Die Erdbeerkonfitüre leicht erwärmen und über den Käsekuchen träufeln. Mit frischen Erdbeeren garnieren.
Servieren
In Scheiben schneiden, servieren und die cremige, knusprige Köstlichkeit dieses Erdbeer-Crunch-Käsekuchens genießen! 🍓
Tipps:
Verwenden Sie eine Küchenmaschine für perfekt zerkleinerte Kekse und gefriergetrocknete Erdbeeren.
Für eine rosa Käsekuchenschicht mischen Sie vor dem Backen 2-3 EL Erdbeerkonfitüre in den Käsekuchenteig.
Bewahren Sie den Käsekuchen bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie ihn für längeren Genuss ein.
Dieser Erdbeer-Crunch-Käsekuchen ist das ultimative cremige Dessert, das nostalgische Aromen mit einer atemberaubenden Präsentation kombiniert! 🌟🍓
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