Zutaten:
– 800 Gramm Sardellen 🐟
– ½ Liter Weißwein- oder Zitronenessig 🍋
– Natives Olivenöl extra 🫒
– Salz 🧂
– Chili 🌶️
– Knoblauch 🧄
– Frisch gehackte Petersilie oder Minze 🌿
Vorgehensweise:
1. Zubereitung der Sardellen:
– Die Sardellen schuppen, Kopf, Gräten und Eingeweide entfernen. Sorgfältig waschen und trocknen. 🐟🧼
2. Marinade:
– Die Sardellen in eine Keramikschale geben, mit Essig oder Zitrone beträufeln und mindestens 12 Stunden marinieren. ⏲️🍋
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