Eier sind nicht nur erschwinglich, sondern auch vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen, die Ihre allgemeine Gesundheit unterstützen. Sie sind ein Kraftpaket an Proteinen, Vitaminen und Mineralien und bieten verschiedene Vorteile wie Muskelreparatur, Augengesundheit und wichtige Nährstoffe wie Vitamin D, B-Vitamine und Cholin.
Aber wir machen uns oft Sorgen über die kurze Haltbarkeit von Eiern, was zu Bedenken hinsichtlich des Verderbs führt. Während die Aufbewahrung von Eiern im Kühlschrank dazu beitragen kann, ihre Frische zu verlängern, gibt es eine überraschende und praktische Methode, mit der Sie Ihre Eier bis zu einem ganzen Jahr lang frisch halten können! Und es ist perfekt für diejenigen unter uns, die dazu neigen, ihre Eier zu vergessen.
Das ist richtig – Sie können Eier einfrieren! Das Einfrieren von Eiern ist eine weniger bekannte Methode, aber sehr effektiv, um ihre Frische über einen längeren Zeitraum zu erhalten. Diese Technik reduziert nicht nur die Lebensmittelverschwendung, sondern stellt auch sicher, dass Sie Eier immer zur Hand haben, wenn Sie sie brauchen.
Das Einfrieren von Eiern erfordert jedoch eine gewisse Vorbereitung, um ihre Qualität und ihren Geschmack zu erhalten. Sie können ganze Eier nicht einfach in den Gefrierschrank legen, da sich die Flüssigkeiten in der Schale ausdehnen, wodurch die Eier reißen und verderben. So frierst du Eier richtig ein:
Ganze Eier einfrieren
Wenn Sie ganze Eier einfrieren möchten, ist dies ein unkomplizierter Vorgang. Die Eier aufschlagen und das Eiweiß und das Eigelb verquirlen. Gießen Sie dann die Mischung in einen Behälter oder eine Eiswürfelschale, die zum Einfrieren geeignet ist. Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum, um nachzuvollziehen, wie lange die Eizellen eingefroren sind. Es ist auch hilfreich, die Eier je nach späterer Verwendung in Portionen aufzuteilen, z. B. Rührei.
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