Kartoffeln sind in vielen Küchen auf der ganzen Welt ein beliebtes Grundnahrungsmittel, aber wenn es darum geht, sie auf einfache und zugleich köstliche Weise zuzubereiten, gibt es kaum etwas, das mit diesem 3-Schritte-Rezept mithalten kann. Egal, ob Sie für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für einen besonderen Anlass kochen, dieses Rezept wird die bescheidene Kartoffel auf ein ganz neues Niveau heben. Keine komplizierten Anweisungen oder Berge von schmutzigem Geschirr mehr – nur ein einfaches Rezept, das das Beste aus jeder Kartoffel herausholt.
Zutaten:
4 große Kartoffeln (Yukon Gold oder Russet eignen sich am besten)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Anleitung:
Kartoffeln zubereiten: Beginnen Sie, indem Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie dann in dünne, gleichmäßige Scheiben. Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden sie. Legen Sie die Scheiben in eine Schüssel.
Würzen und panieren: Beträufeln Sie die Kartoffelscheiben mit Olivenöl und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gleichmäßig paniert ist. Streuen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber. Wenden Sie die Scheiben, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, und stellen Sie sicher, dass alle Kartoffeln gut gewürzt sind.
Backen und servieren: Verteilen Sie die gewürzten Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Backen Sie sie 20–25 Minuten lang und wenden Sie die Scheiben nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind. Für einen zusätzlichen Geschmacksschub streuen Sie geriebenen Parmesankäse über die heißen Kartoffeln. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
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