Zutaten: 300 g Hähnchenfilet, 6 Eier, 400 g Kartoffeln, 300 g Gurken, 200 g Radieschen, 40 g Dill, 40 g Frühlingszwiebeln, 3 Teelöffel Senf, 1,2-1,5 l Ayran, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Hähnchen, Kartoffeln und Eier kochen. Das Eigelb mit dem Senf verrühren, die restlichen Zutaten klein hacken und alles vermischen. Mit Salz, Pfeffer würzen und über den Ayran gießen.
7. Okroszka mit Fleisch auf Ajran
Jedes gekochte Fleisch kann verwendet werden.
Zutaten: 300 g Fleisch, 4 Eier, 4 Kartoffeln, 4 Gurken, 6 Radieschen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Dill, 100 g Sahne, 30 g Mayonnaise, 1,5 l Ayran, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Fleisch, Kartoffeln und Eier anbraten. Alle Zutaten zerdrücken und mit Mayonnaise, Sahne, Salz und Pfeffer vermischen. Über den Ayran gießen.
8. Garnelenkrümel mit Ajran
Ein perfekter Vorschlag für ein originelles Gericht.
Zutaten: 300 g Garnelen, 2 Eier, 3 Kartoffeln, 1 Gurke, 2 Tomaten, 50 g Lauch, 1 Bund Gemüse, 100 g Sahne, 50 g Senf, 1 l Ayran, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Kartoffeln, Eier und Garnelen kochen. Alle Zutaten in Würfel schneiden, mit der Sahne vermischen, würzen und über den Ayran giessen.
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