Ein dekadenter Schokoladen-Apfelkuchen ist ein wirklich besonderes und schuldfreies Dessert, das perfekt ist, wenn Sie Appetit auf etwas wirklich Köstliches haben. Hier ist ein Rezept, das den reichen Geschmack von Schokolade mit saftigen Äpfeln kombiniert, und das alles mit gesunden Zutaten:
Zutaten:
Für den Teig:
1 und 1/2 Tassen Vollkornmehl
1/2 Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Apfelmus
1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch
Für die Apfelschicht:
3 mittelgroße Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
1 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung:
Backofen vorheizen und vorbereiten:
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten:
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Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel Apfelmus, Honig (oder Ahornsirup), geschmolzenes Kokosöl, Eier und Vanilleextrakt vermengen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Mandelmilch hinzufügen und glatt rühren.
Die Apfelschicht zubereiten:
In einer separaten Schüssel Apfelscheiben, Honig (oder Ahornsirup), Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermengen.
Kuchen zusammensetzen:
Die Hälfte des Teigs in die Kuchenform geben.
Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den restlichen Teig über die Apfelschicht gießen.
Backen:
Den Kuchen 45–55 Minuten backen oder bis die Oberseite federt und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und servieren:
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, nehmen Sie ihn dann vorsichtig heraus und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
In Scheiben schneiden und servieren.
Tipps und Variationen:
Schokoladenglasur: Sie können geschmolzene dunkle Schokolade über den Kuchen träufeln.
Nüsse: Sie können gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Pekannüsse) zum Teig oder zur Apfelschicht hinzufügen.
Gewürze: Sie können mit anderen Gewürzen wie Ingwer oder Nelken experimentieren.
Obst: Sie können anstelle von Äpfeln auch anderes Obst wie Birnen oder Pflaumen verwenden.
Dieser dekadente Schokoladen-Apfelkuchen ist eine großartige Wahl, wenn Sie Lust auf ein köstliches und gesundes Dessert haben. Guten Appetit!
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