Diese nahrhafte und schmackhafte Rote-Bete-Suppe ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, die Verdauung verbessern und Ihr Herz gesund halten. Ich mache sie einmal pro Woche und sie beeindruckt immer wieder!
Sie ist einfach, gesund und perfekt für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit. Fangen wir an zu kochen! 🍲💖
🌟 Warum Sie diese Rote-Bete-Kartoffel-Suppe lieben werden?
✅ Reich an Eisen und Antioxidantien – Rote Bete hilft, die Durchblutung zu verbessern.
✅ Unterstützt die Verdauung – Ballaststoffreich und gut für die Darmgesundheit.
✅ Stärkt das Immunsystem – Vollgepackt mit Vitamin A, C und B-Komplex.
✅ Herzgesund – Kartoffeln liefern Kalium zur Regulierung des Blutdrucks.
✅ Natürlich süß und schmackhaft – Keine künstlichen Aromen nötig!
🥔 Zutaten:
📌 2 mittelgroße Rote Bete (geschält und gehackt)
📌 1 große Kartoffel (geschält und gewürfelt)
📌 1 kleine Karotte (optional, für zusätzliche Süße)
📌 1 Zwiebel (gehackt)
📌 2 Knoblauchzehen (gehackt)
📌 4 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)
📌 1 Teelöffel Olivenöl
📌 ½ Teelöffel Kreuzkümmel oder schwarzer Pfeffer (für zusätzlichen Geschmack)
📌 Salz nach Geschmack
📌 Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren (optional)
🥄 So bereiten Sie diese Suppe zu:<!–nextpage–>
1️⃣ Die Gewürze anbraten – In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
2️⃣ Gemüse hinzufügen – Gehackte Rote Bete, Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Eine Minute lang umrühren.
3️⃣ Brühe einfüllen – Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
4️⃣ Köcheln lassen, bis es weich ist – 15–20 Minuten kochen oder bis das Gemüse weich ist.
5️⃣ Für Cremigkeit mixen (optional) – Für eine glatte, samtige Konsistenz einen Mixer verwenden oder stückig lassen.
6️⃣ Würzen und servieren – Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.
🍽️ So servieren Sie es:
✔ Mit einer Scheibe Vollkornbrot erwärmen 🥖
✔ Für zusätzliche Cremigkeit mit griechischem Joghurt belegen 🍶
✔ Für mehr Knusprigkeit geröstete Samen darüber streuen 🌻
💡 Bonus-Tipps:
✨ Für eine würzige Note einen Spritzer Zitronensaft oder Apfelessig hinzufügen! 🍋
✨ Für zusätzliche Nährstoffe Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwenden.
✨ Machen Sie eine Detox-Suppe daraus, indem Sie Ingwer und Kurkuma hinzufügen!
Probieren Sie diese Rote-Bete-Kartoffel-Suppe einmal pro Woche und Sie werden die gesundheitlichen Vorteile und den köstlichen Geschmack lieben! 💖🍲 Eine perfekte, gesunde Mahlzeit für die ganze Familie! 🌿✨
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