🍒🍦 Kirsch-Vanille-Eis 🍦🍒
📝 Zutaten:
1 Tasse Kristallzucker
2 Tassen Sahne
1 Tasse Vollmilch
2 Tassen frische oder gefrorene Kirschen
1 Vanilleschote, aufgeschnitten und mit ausgekratztem Mark (oder 1 Esslöffel Vanilleextrakt)
1 Prise Salz
🔔 Zubereitung: <!–nextpage–>
Schritt 1: Kirschen und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5–7 Minuten kochen lassen, bis die Kirschen ihren Saft abgeben und sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 2: Vom Herd nehmen und die Kirschmischung etwas abkühlen lassen. Anschließend in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.
Schritt 3: In einem separaten Topf Sahne, Vollmilch, Vanille (einschließlich des ausgekratzten Marks) und Salz bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis es zu köcheln beginnt. Vom Herd nehmen.
Schritt 4: Die Sahnemischung sieben, um die Vanilleschote zu entfernen.
Schritt 5: Das Kirschpüree nach und nach unter die abgeseihte Sahnemischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 6: Die Mischung vollständig kühl stellen, am besten über Nacht.
Schritt 7: Die gekühlte Mischung gemäß den Anweisungen des Herstellers in eine Eismaschine geben.
Schritt 8: Das geschlagene Eis in einen gefrierfesten Behälter geben und einige Stunden einfrieren, bis es fest ist.
Schritt 9: Mit Kugeln köstlichem, hausgemachtem Kirsch-Vanille-Eis servieren und genießen.
Genießen Sie dieses köstliche, hausgemachte Kirsch-Vanille-Eis! 🍒🍦
Geschmacksvolle Momente! ❤️
ADVERTISEMENT
